Étape 2: Azote liquide sécurité
Puisque nous sommes gel alcool à-114 C, il est important de réaliser le cocktail congelé elle-même peut être revenant dangereux. À notre parti, nous a gelé les cocktails et soigneusement mis en garde toute personne qui a voulu essayer la glace cocktail directement. Dans la plupart des boissons, nous avons ajouté également liquide à la cocktail-glace pour empêcher les gens d’entrer en contact direct avec les solides super-froid. Et dans ceux où nous n’avons pas, c’est probablement une mauvaise idée.
J’ai toujours reçu mon LN2 d’une université, ou se faisant passer pour un « poste éloigné » d’une université au fournisseur de cette université. Location le dewars n’est pas trop cher et le coût de la LN2 est elle-même moins de lait puis par gallon.