Étape 3: Rouleau rouleau rouleau vos boules
1 - former votre pâte en boudins environ 5mm d’épaisseur et coupée en bâtons environ 8mm de long.
2-roll les bâtons jusqu'à ce qu’ils forment un petit pois taille balle.
3-keep going jusqu'à ce que vous utilisez tous vos mix.
4 - ajouter les boules à l’eau bouillante et le sucre. Ils coulent dans un premier temps puis augmente et souffler vers le haut.
Alternativement, vous pouvez rouler votre pâte à plat et couper en cubes pour une sensation en bouche différent - semblables à des gelées, vous pouvez acheter dans les magasins de thé de bulle.
Si votre pâte commence à se sentir sèche ou « croustillant » sur l’extérieur simplement pétrir jusqu'à ce qu’elle soit lisse et légèrement collante au toucher. Si la pâte est trop collante pour travailler avec saupoudrer un peu de farine tapioca sur votre banc de travail.
