Étape 5: Former les petits pains
OK, notre pâte est prête. Ajouter environ 100 gr de pépites de chocolat. J’utilise des puces prêtes à l’emploi, mais vous pouvez également utiliser une tablette de chocolat cassé en petits morceaux, ou utiliser un mixeur. Ne faites pas trop petites puces !
Mélanger le tout avec vos mains. Ajouter un peu de farine est que la pâte Colle à vos mains.
Je vais sous forme de petits pains petits individus, mais vous pouvez faire un plus gros si vous voulez (vous devrez peut-être utiliser un moule)
Obtenir une plaque de four. Je vais utiliser le support papier.
Astuce : mouiller la plaque avec une éponge pour empêcher le papier pour le déplacement !
Mettre la feuille de papier sulfurisé, et avec vos mains, former des brioches smalls. Mettez-les sur la plaque. Ils augmentent en taille, alors laissez un espace entre eux.
Remettre la couverture et laisse reposer les petits pains encore quelques heures...