Étape 5: Meringue (facultatif)
Ingrédients
-Blancs de œufs à température ambiante au moins 30 menuets, cela vous donnera le meilleur volume
-6 cuillères à soupe de sucre.
-1/4 cuillère à café de crème de tartre
-1/2 cuillère à café de vanille extrait
Procédure
1. Prenez les blancs de œufs, de crème de tartre et la vanille. Mélangez-les dans un saladier moyen puissance élevée
2. mélanger jusqu'à ce qu’ils forment des pics mous (si vous ne savez pas ce qui ressemblent à des pics, batteur de bâton en mélange, quand vous tirez il devrait former une crête et le sommet va être enroulée)
3. une fois la formation de pics mous ont été atteints, vous pouvez commencer à ajouter sucre ; Ajouter 1 cuillère à soupe à la fois. Battre pendant quatre minutes à puissance élevée ou jusqu'à ce qu’il est brillant et forme les crêtes raides (ils ne s’enroulent en haut, ils sont pointus).
4. Mettez votre doigt dans le mélange, la retirer et la frotter entre votre pouce, si son donjon graveleuse, battant. Si ce n’est pas le cas, vous êtes dorée, assurez-vous qu’il est assez raide.
5. droite environ maintenant, votre tarte doit être presque fait dans le four. Sortez-le lorsque vous avez terminé. Dès que vous en prendre, étaler la meringue sur le dessus. Fermez-le hermétiquement jusqu’au bord de la casserole. élever la température du four à 350
6. faire cuire un 15 min supplémentaire. Le dessus sera doré.
7. laisser refroidir sur une grille pendant une heure. Puis transférez au réfrigérateur et froid pendant 3 à 6 heures, couvrir si vous souhaitez stocker plus.
8. Servez froid. Peut-être ajouter quelques saisies-arrêts et le commentaire sur la façon dont votre tarte est avéré.
Astuce : Mouillez le couteau (ne pas sécher) avant de couper le gâteau. De cette façon la meringue ne colle pas à lui