Étape 2: Éléments de base
Lors de la cuisson, vous avez besoin de comprendre les bases. Cuisiner, c’est comme jouer avec des Legos, sauf pas tout à fait. ;-) Par exemple, lorsque je cuis au four à pain, j’ai jamais mesurer les choses exactement. J’ai toujours commencer avec la même base « de base » cependant. 2 tasses de farine, 2 tasses d’eau chaude, 2 directives du SCT. huile, 2 c. à thé de sel, 2 directives du SCT. sucre et 2 cuillerées à soupe de levure. Après que je laisse cette montée, je peux faire n’importe quoi avec mon pain. J’ai juste ajouter assez de farine, habituellement environ 3 tasses plus (mais n’oubliez pas, vous ne mesurez parfaitement pour la « base »), et alors je peux faire n’importe quel pain que je veux. Tourbillon de cannelle, miches, tressé pain, etc.... Et si j’ai ajouter, dire, patate douce à l’éponge (c’est ce qu’on appelle la base) alors je peux faire toutes sortes de plaisir choses. Si vous faites plusieurs éponges avec différentes sortes de la patate douce, puis vous pouvez tresser ensemble trois couleurs différentes !Voir, avec la même base « base », que je peux faire n’importe quel genre de pain que je veux !
Certains pain qu’ont fait les autre utilisateur d’intructables :
Pain de miel érable
Pain de papillon
Pain levain fait maison
Pain cuiseur de riz