Étape 2: Grindine
Mouture pour une dizaine de secondes. Vous voulez un peu d’une mouture plus grossière, si vous utilisez une presse français et une mouture plus fine pour café filtre.
Si vous utilisez moins de cela, votre café a plus de chances de se transformer à assez amer. La science derrière tout cela se trouve quelque part sur Internet. Fais-moi confiance.