Étape 2: Rouler la pâte et couper les puces
Maintenant que vous avez une énorme boule de pâte à pâtes maison, séparer une petite portion de la pâte en une petite boule.
Ajouter environ un 1/2 une tasse de farine sur la surface
Commencer à rouler la pâte en fines feuilles quelque peu rectangulaires (aussi minces que possible, le diluant la pâte, briquet les puces seront)
Une fois que les feuilles sont roulées hold eux vers le haut et laissez gravité aider vous étirer la pâte un peu plus.
Couper les puces
Maintenant coupez la pâte excédentaire avec un couteau à pizza. La forme doit être aussi rectangulaire que possible.
Couper en diagonale de droite à gauche, puis de gauche à droite, puis une ou deux fois dans la pâte pour faire triangulaire en forme de puces.
Empilez les triangles superposées et placer sur le côté.
Continuez ces étapes jusqu'à ce que vous avez la quantité désirée de pastacho jetons.