Étape 2: plaques
La deuxième partie de cette étape est de placer la plaque de salade à l’intérieur du milieu de l’assiette, comme on le voit dans la photo trois. Cela devrait être fait à tous les paramètres de lieu. Il peut sembler étrange de mettre une plaque sur le dessus de l’autre, mais pour cela, parce que le cours de salade est servi avant le cours de dîner ; par conséquent, l’assiette de salade est utilisé et fini avec avant que l’assiette est utilisé. Si la salade est va être servi en même temps que le plat principal, la table peut encore être réglé cette façon et l’invité peut se déplacer l’assiette de salade à un emplacement différent lorsqu’ils sont prêts à utiliser leur assiette.