Étape 1: Préparer le bord
Il s’agit d’un moyen simple mais efficace de parvenir à un bon tranchant sur vos grattoirs. Le bord doit être droite, propre et à 90° avec les côtés plats de la raclette. Verrouiller le racloir dans l’étau et, à l’aide d’une lime plate fine, dessinez-le sur le bord, en veillant à ne pas créer un creux. S’il y a un vieux crochet, déposer les côtés plats comme illustré dans l’image.