Étape 1: Les Cupcakes
Idéalement, vos gâteaux devraient être grands, donc utiliser un moule à cupcake tall (comme celui-ci : Wilton 6 coupe Kingsize moule à muffins). Si vous n’avez pas quelque chose comme ça, improviser avec des tasses sécuritaire du four qui auraient une forme semblable.
Les petits gâteaux doivent être grands pour que cela fonctionne, donc trop remplir les tasses. Faire cuire quelques cupcakes supplémentaires ou gâteau dans n’importe quelle sorte de pan, à utiliser comme mélange de boule de gâteau. Puisque vous voulez côtés lisses, ne pas cuire au muffins. Soit graisser et fariner les casseroles très bien, et/ou ligne avec des bandes de papier sulfurisé (c’est ce que j’ai fait) pour empêcher de coller.