Étape 5: Couverture avec Fondant
Commencez avec une boule de fondant sur la taille de votre poing, manteau et la surface de travail et le rouleau à pâtisserie avec la fécule de maïs. Déroulez un cercle épais de 1/8″, environ 3 x plus grand et plus large que le diamètre de votre cupcake. (Plus de conseils sur roulement fondant trouvé ici)
Couvrir le gâteau
Placez votre cupcake sur verre pointant vers le haut sur le même diamètre que votre cupcake. Centrant votre fondant sur le gâteau, drapé avec soin. Laisser reposer pendant un certain temps, donc la gravité aide à étirer autour du gâteau pour adapter bien, avec un minimum de pliage. Assurez-vous que le devant et les côtés sont lisses, puis vous pouvez couper et retirer tout extra fondant à l’arrière, faire une couture. Pincer le fondant à la crête pour aider à définir la crête de casque sur le dessus.
Appuyez doucement dans les joues. Pour n’importe quel excès sur le fond, raser les 1/2 pouce, puis rentrez sous le fond du casque.
J’ai trouvé mieux de commencer avec un petit gâteau et obtenir la droite, puis la chaîne de montage le reste.
