Etape 14 : Pour la garniture fouettée
Ingrédients :
1 tasse de crème à fouetter
2 1/2 tbsps. sucre à glacer
½ cuiller à café de vanille
Itinéraire :
Versez la crème dans un bol bien fraîche. À l’aide d’un batteur électrique ou un fouet ballon, battre la crème à la consistance désirée. Pour la formation de pics mous, la crème sera juste assez épaisse pour tenir sa forme en douces billows, environ 2-4 minutes
Ajouter la vanille et le sucre à glacer ; continuer à fouetter à vitesse moyenne jusqu'à ce que le retour de la formation de pics mous, 2 à 3 minutes.