Étape 2 :
1. dans une casserole, faire chauffer le Ghee ou le beurre et ensuite faire frire les morceaux de citrouille pour 3 / 4 min.
2. puis ajouter le lait à la casserole et le lait bien. Mettez le couvercle sur la casserole et laissez la citrouille mijoter à feu doux pendant 10 min 15. Dans l’intervalle, retirez le couvercle et mélanger la citrouille et vérifier si elles sont spongieux.
3. une fois qu’ils sont cuits, les retirer du feu et écraser le potiron dans la casserole.
4. remettre dans élevé, en remuant constamment le halwa. Une fois l’eau/lait est évaporé, ajouter le sucre et le garder en remuant sur feu moyen. Maintenant, vous verrez que cette couleur de halwa a changé pour une couleur foncée.
5. À ce stade, tout le reste des ingrédient-pistaches, amandes, graines de pavot, en poudre de safran de la cardamome et eau de rose. Après cela, remuez pendant 4 min et éteignez le feu.