Étape 1: Biscotti citrouille
2 1/2 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé Cannelle
1/2 c. à thé de muscade
Pincée de gingembre
Pincée de clous de girofle
Pincée de sel
2 oeufs
purée de 1/2 tasse de citrouille
1 c. à thé d’extrait de vanille
Vous voyez sur les photos que j’ai mesuré tous les ingrédients dans des tasses et des ramequins pour mes enfants pourraient aider sans trop d’une catastrophe.
Préchauffer le four à 350 degrés
Dans un grand bol mélanger la farine, sucre, épices, le sel et la poudre de cuisson. (les enfants de serviteurs aiment aider avec cette étape)
Dans un autre saladier mélange vers le haut de vos oeufs, la purée de citrouille et la vanille. Versez ce mélange dans le mélange de farine.
Remuer le mélange jusqu'à une pâte friable forme. Fariner vos mains et surface de travail et commencer à pétrir la pâte une consistance uniforme. Miches forme la pâte en 2, environ 12" long, 4" de large et pas plus de 1/2" d’épaisseur et place sur une plaque à biscuits.
Faire cuire les pains pendant 20-25 minutes.
Sortir les pains du four et réduire la température du four à 300 degrés.
Laissez refroidir le pain pendant 10 minutes, puis prendre un couteau dentelé et y découper les pains 1" cookies épais. Placez ces dos sur la plaque à biscuits et les replacer dans le four à 300 degrés pendant 20 minutes.
Biscotti retirer du four et laisser refroidir complètement. Profitez avec votre boisson chaude préférée.
