Étape 6: Faire fondre et ajouter le chocolat blanc
En option : incorporer quelques mesurettes de poudre de bonbon menthe poivrée pour la saveur pepperminty ajouté.
Lorsque la couche de chocolat foncée a épaissi, mais est encore un peu collante au toucher, délicatement verser le chocolat blanc, puis lisser avec une spatule résistant à la chaleur.
(Si le chocolat noir a mis trop loin les couches peuvent se décoller (séparé) pendant la coupe, mais si c’est encore soupy vous pourriez accidentellement mélanger les couches).
Essayez de verser sur une couche lisse de minimiser la quantité de spatulation nécessaire. Vous ne voulez pas déranger le skim couche chocolat foncé - juste le chocolat blanc sur le dessus de celui-ci.