Étape 1: Ingrédients et méthode
Cupcakes marbrés
1 2/3 tasse de farine
1 c de sucre
1 c. à thé sel
1 c. à thé bicarbonate de soude
1 c eau
1 c. à thé de vinaigre
1 c. à thé essence de vanille
6 c. à soupe huile
c 1/2 yaourt nature ou crème sure
1-2 c. à soupe cacao poudre
pépites de chocolat et mini m n ms
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger les ingrédients liquides et ajouter secher. Bien mélanger.
Diviser la pâte en deux bols, un congé, il en est, l’autre est mélangée avec la poudre de cacao
Verser dans moule cupcake qui déjà bordée de wrappers de cupcake, soit blanc pâte pâte à première ou au chocolat tout d’abord et à jet hélicoïdal avec un cure-dent/brochette/couteau pour créer l’effet marbre.
Cuire au four à 350 pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Crème au beurre d’amande
5 blancs d’oeufs
1 1/4 t sucre
beurre de 454 g non salé, à température ambiante
1-2 c. à soupe d’amandes arôme/essence
Faire chauffer les blancs de œufs et de sucre sur un bain-marie jusqu'à ce que le sucre fondu et liquid est chaud au toucher (160 C)
Verser dans un bol mélangeur et battre à basse vitesse jusqu'à température ambiante, puis tournez jusqu'à haute jusqu’au stade de meringue
Ajouter au beurre, un peu à la fois, garder battre jusqu'à consistance crémeuse et mousseuse
Ajouter de l’arôme d’amande et battre jusqu'à combiner