Étape 2: Enrobage chocolat
Commencez par faire fondre le chocolat blanc au bain-marie sur feu moyen, en remuant de temps en temps. Une fois que le chocolat a complètement fondu ajouter de l’huile pour elle mince. J’ai ajouter 3 cuillères à soupe pour chaque 12oz de pépites de chocolat.
Si vous n’avez pas de bain-marie, vous pouvez micro-ondes les puces en intervalles de 30 secondes, en remuant entre.
Prenez un bâton et trempez l’extrémité dans le chocolat. Appuyez sur l’extrémité plongée dans le centre d’une guimauve. Répétez cette opération avec toutes vos guimauves/baguettes et laissez-les durcir.
Verser votre chocolat dans une tasse et soigneusement plonger chaque guimauve dans le chocolat. Vous souhaitez enduire complètement de la guimauve et enduire légèrement le manche. Laissez le pop s’égoutter pendant quelques secondes et secouez le chocolat excédentaire. Vous pouvez même tapoter le bâton sur le rebord de la tasse pour l’aider au long. Vous voulez descendre autant chocolat supplémentaire possible. Essuyez le fond de la guimauve sur la jante pour enlever la plupart du chocolat sur la base et le placer sur un pan de tôle recouvert de papier sulfurisé ou une pellicule plastique. Répétez ce procédé de revêtement avec tous vos pop et laissez durcir complètement avant de décorer. Vous pouvez les placer dans le réfrigérateur pendant 5-10 minutes pour accélérer le processus.
** Si votre chocolat commence à refroidir et get épais, jetez-le dans le micro-ondes pendant quelques secondes pour réchauffer ! Si votre chocolat est trop épais, vous aurez une coating.* extrêmement épais *