Étape 5: Temps de rouleau rouleau rouleau !
Graissez votre moule avec votre raccourcissement de choix (j’ai utilisé de beurre et a donné à la poêle un revêtement sain ). Prenez chaque « pièce » de votre tarte et rouleau rouleau rouleau la pâte entre vos mains, pour un diamètre de la taille de mon pouce, j’ai visé, et il s’avère que la taille était parfait.
Il suffit de boucler la pâte ensuite et torsadez les extrémités avec un peu d’eau sur vos doigts pour «colle» la pâte ensemble temporairement jusqu'à ce qu’ils cuire.
Il est temps de mettre cet oeuf à utiliser. Battre l’oeuf et un peu d’eau ensemble (nous voulons qu’il soit liquide, mais non dilué). Quand qui est battue bien ensemble, utilisez un pinceau de pâtisserie/BBQ à la brosse sur le dessus des bretzels. Vous pouvez être généreux avec cela, car il ne fera qu’ajouter une belle croûte brune d’or pour vos bretzels. En outre, est maintenant le temps d’ajouter votre sel grossier/rock, selon les goûts ! Mmmmmmmm.
Faites cuire vos bretzels pendant 15-20 minutes. Aussi, j’ai opté pour mettre mon four à « broil » pour 4-5 minutes, en donnant mes bretzels la croûte parfaite or !