Étape 2: Faire fondre le chocolat-aller lentement !
Première étape consiste à faire fondre le chocolat. J’ai utilisé 10 oz de la cuisson des carrés de chocolat, mais vous pouvez utiliser un sac de copeaux de chocolat blanc - le processus est toujours le même. Avant que vous même le mettre au micro-ondes, ajouter environ 1 c. à soupe de raccourcissement. Vous devez éclaircir le chocolat avant de tremper les bretzels, sinon le chocolat sera donc épais que vous ne sera pas le même pouvoir dire que c’est un bretzel là-dessous ! Raccourcissement est la seule chose qui va le faire-ne pas ajouter de l’eau, beurre, etc.. Raccourcir !
Aller lentement ! Chocolat blanc saisit facilement, et vous ne souhaitez pas recouvrir vos bretzels chocolat granuleuse, droite ? Aller lentement et remuer au minimum. J’ai mis le mien pendant une minute, agité doucement, puis mettez-la dans pour une minute supplémentaire. Quand j’ai pris dehors, le chocolat semblait encore solid. Ce n’était pas ! Ajouter votre colorant orange et mélanger doucement, jusqu'à ce qu’il fait beau et lisse.