Étape 1: méthode
Boulettes de viande
400 g viande (boeuf ou porc, selon votre préférence)
1 oeuf
4 cuillères à soupe généreuses ou moitié cuit cuit riz
1-2 c. à thé en tranches/haché oignon
une pincée de sel et poivre
Bouillon
choucroute 1 pot (30 oz), vidange mais réserve d’eau
1/2 d’un oignon, tranché
2 c. à soupe huile
1 bonne c. à soupe farine
1/2 c. à soupe poudre de paprika doux
crème sure 1 c
Boulettes de viande : Mélanger tous les ingrédients et avec les mains mouillées boules de forme, place dans une assiette, mettre de côté
Bouillon : Dans une casserole, ajouter dans la choucroute drainé et 2 L d’eau et moitié pot de l’eau mariné. Faire chauffer l’huile, faire revenir l’oignon jusqu'à ce que parfumé, puis ajouter dans la farine un paprika, remuer pour mélanger. Ajouter le mélange d’oignons dans la casserole et mélanger.
Déposer les boules dans la casserole et cuire à chaleur moyenne-basse jusqu'à ce que les boulettes soient cuites.
Servir tiède, garnie de crème sure
Profitez de:)