Étape 1: Faire les meringues
Fait 9 boîtes cupcake
Ingrédients :
4 blancs de œufs, à température ambiante
1 tasse de sucre
½ cuillère à café d’extrait de vanille
Fournitures :
Sacs à sandwich
Papier parchemin
Préchauffer le four à 200 degrés
Tapisser une plaque de biscuit avec le papier parcheminé et marquer 2 pouces dans les cercles de diamètre pour une ligne directrice.
Placer les blancs de œufs dans un grand bol propre et sec. Utiliser un batteur électrique pour fouetter les blancs d’oeufs jusqu'à formation de pics mous. Cela prend environ 6 à 9 minutes. Peu à peu, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Continuer de battre pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit épais, brillant, tout le sucre soit dissout et que vous avez les crêtes raides. Séparer le mélange dans des bols à colorier et ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
Puis ajouter le mélange à sacs à sandwich pour la tuyauterie. Diriger dans le contour du cercle pour faire le dessus des cupcakes. Faites cuire dans votre four préchauffé pendant 2 heures puis éteindre le four et laisser les meringues dans le four pendant 3 heures ou jusqu'à refroidissement.