Blazing Bacon Jalapeno cocotte (1 / 3 étapes)

Étape 1: Ingrédients et prep.

1 - boîte de 6 oz de mélange de riz assaisonné (préparer selon les directives. Donne 3 tasses) ou 3 tasses de riz assaisonné, cuit
1 & 1/4 tasse de crème sure
8 oz râpé Monterey ou fromage Jack Colby
3/4 tasse fraîche Jalapenos hachés
jaune de 1/4 tasse oignon haché
frites de 6-8 tranches Bacon-émietté (3/4 tasse)
1/2 tasse maïs-en conserve ou frais
L’ail assaisonnées de poivre-sel

2-3 tasses cuits poulet - coupé en cubes (facultatif)

Spray de cuisson huile canola
Paprika et 1/2 tasse de fromage râpé pour garnir

Faire cuire le riz selon les indications sur l’emballage, puis versez le riz dans un grand bol et laisser refroidir à température ambiante.  (J’ai utilisé de Uncle Ben's mélange de poulet et riz sauvage. La saveur a été fantastique dans ce plat. Si vous utilisez du riz ordinaire, vous aurez envie de compenser en ajoutant l’assaisonnement.)

Nettoyer et couper en dés 4-5 que poivrons Jalapeno frais (total de 3/4 tasse) Veillez à ce que les graines sont enlevées.
Couper en dés 1/4 tasse jaune oignon et ajoutez-le aux jalapenos en dés. Mettre de côté.

Faire frire le bacon à feu moyen-bas jusqu'à ce que croustillant. Retirez de la poêle à égoutter sur du papier absorbant. Crumble/chop quand refroidi. Mettre de côté.

Égoutter toutes les gouttes de graisse de la poêle à l’exception de 1 cuillère à soupe. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre à la graisse de bacon, puis ajoutez les piments jalapenos en dés et les oignons. Sauter à feu moyen et remuer à feu moyen-doux pendant 4-5 minutes jusqu'à tendreté-croustillant. Vider les piments jalapenos et oignons sur du papier absorbant.