Étape 1: Comment
1. Placez les morceaux blanc au chocolat dans un récipient résistant à la chaleur, chauffer la crème jusqu'à presque ébullition et verser sur le chocolat. Laisser reposer pendant quelques minutes puis remuer jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Couvert d’une pellicule plastique (donc une peau ne se forme pas de toucher la ganache) et laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures.
2. Placez la noix de coco crème dans une casserole et incorporez la poudre d’agar, porter à ébullition et remuer constamment pour tout 5 minutes. Verser dans un bol et laisser durcir au réfrigérateur.
3. enlever la ganache au chocolat blanc dans le frigo et fouetter légèrement pour épaissir, puis une cuillère ou redirigez-le dans vos contenants de desserte. Remettre dans le réfrigérateur pour définir.
4. déposer le mélange de crème-agar de noix de coco du réfrigérateur et fouetter la crème et la vanille extrait. Mettre dans un petit mixeur et blitz jusqu'à ce qu’il est complètement smooooooooth. Vous pouvez ensuite une cuillère il ou redirigez-le dans vos conteneurs, plus la ganache. Remettre dans le réfrigérateur jusqu'à ce que vous voulez les servir.