Fait environ 40
125g de beurre
1 tasse de sucre en poudre
1 oeuf
1 tasse farine tout usage
1/2 tasse de farine autolevante (utilisation 1/2 tasse de farine tout usage/plaine farine à 1 niveau de cuillère à café de levure)
1/2 tasse de noix de coco desséchée
confiture de framboise 1/2 tasse
1/2 tasse de noix de coco, supplémentaire
Topping
guimauves paquet rose 100g
30g de beurre
1 cuillère à soupe de lait
chocolat blanc 60g, haché
1. battre beurre, le sucre et les œufs dans un petit bol au batteur électrique jusqu'à consistance légère et duveteuse. Incorporer la farine tamisée et noix de coco. Pétrir doucement sur une surface légèrement farinée jusqu'à consistance lisse ; couvrir, réfrigérer pendant 30 minutes.
2. abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à 3mm d’épaisseur. Cu 5cm tours de pâte. Couper les centres de 2cm de la moitié des manches. Lieu tours et anneaux environ 3cm de distance sur des plateaux de four graissé.
3. faire cuire à four modéré (180-190 ⁰C, 350-375 ⁰F, gaz marque 4) pendant environ 10 minutes ou jusque légèrement à brunir ; retirer les plateaux alors que ses chaudes et froides sur les clayettes.
4. propagation des tours avec de la confiture, anneaux de propagation garnies, tremper dans la noix de coco extra ; Top tours avec anneaux.
Garniture: combiner guimauves, le beurre et le lait dans une casserole, mélangez sur feu doux jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Retirer du feu ; Ajouter le chocolat, mélanger jusqu'à consistance lisse.
