Étape 1: ingrédients
Pour rendre vos beignets au levain, que vous aurez besoin :
- pré-fermentation de 224g levain (trouver la recette pour la pré-fermentation ici :
- 400g de farine
- 100g de lait
- 3 jaunes d’oeuf
- 60g de sucre semoule
- 1/2 cuillère à café vamila essence
- 3/4 c. à thé citron jus
- beurre 50g fondu
Pour l’enrobage de sucre-épices, vous aurez besoin :
- Autour de 3/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 c. à thé de muscade
Vous aurez également besoin d’huile, nous avons utilisé 1 litere d’huile de coco, mais vous pouvez utiliser quel que soit l’huile vous aimez, juste s’assurer que l’huile est environ 5 centimètres fond de votre casserole et cocher le profond idéal faire frire la température de l’huile spécifique que vous utilisez.