Etape 4: cuisson!!!
Nos préférés et dernière étape! Simplement faire cuire ces crêpes (génial) comme n’importe quel autres crêpes. Cuire à feu moyen sur un plat graissé (mon poêle antiadhésive régulière n’a vraiment besoin de graissage). Tourner quand les bulles commencent à former.
Quelques conseils importants pour la cuisine libre de gluten :
Si vos crêpes ont tendance à se désagréger au cours du processus de retournement, ajouter un peu plus d’oeufs. Les œufs sont liants qui maintient la crêpe ensemble, cependant, n’oubliez pas d’équilibrer ! Trop d’oeuf et il a un goût eggy, trop quantité de lait et ils sont désagrège.
Si vous n’aimez pas la façon dont les crêpes s’est avérés, essayez essayez à nouveau. Si la recette manque quelque chose (vous voulez un goût de pomme plus par exemple), simplement ajouter plus de ce que vous manquez. Attention à l’équilibre des ingrédients. Si vous ajoutez trop compote de pommes (comme dans notre exemple), vous pouvez avoir des pancakes très fluides. Bon pour changer de forme, mais qu’ils ne collent pas ensemble.
Expérience! Je ne saurais insister sur ce point. Je veux entendre parler de vous sur comment vous avez fait cette recette vos propres tous ! Ajouter les noix et les pépites de chocolat ! Tout est possible quand vous mettez votre esprit à lui !
Il y aura une dernière étape avec la version végétarien/végétalien de cette recette.