Bacon Puppy Chow (2 / 5 étapes)

Étape 2: Cuire le Bacon

La meilleure façon de cuire le bacon pour cette application est dans le four. Il permet le lard à cuire plus lentement, plus uniformément et avec moins de graisse. Coupez votre paquet de bacon en deux. Laisser le wrapper sur pendant que vous faites cela, si vous n’êtes pas trop préoccupé par des fragments d’emballage dans la nourriture, je l’ai pris au large pour être sûr. Couper un morceau de feuille d’aluminium ou de papier sulfurisé de la taille de votre plaque à biscuits et presser dans les coins, puis placer la plaque à pâtisserie perforée au-dessus de celui-ci. Le liner va attraper toute graisse de bacon et éviter le désordre sur votre plaque à biscuits. Assurez-vous qu’il existe un écart de graisse entre la plaque et le papier. Placez une moitié d'entre les lardons uniformément sur la zone de cuisson ondulé feuille et mettre l’autre moitié dans le réfrigérateur.

Pour les afficionados de bacon, essayez d’ajouter tous les lardons. Vous devriez toujours coupé en deux et vous aurez besoin de deux casseroles, mais c’est peut-être la peine.

Mettre le bacon dans un four froidet puis chaleur à 400 ° F. démarrer la minuterie pendant environ 22 minutes pour couper une épaisseur ou 17 minutes régulier. Il permet de remettre le lard à mi-chemin à travers la minuterie. Assurez-vous de vérifier le bacon quelques minutes jusqu'à ce que la graisse commence à la recherche de jaune, mais vraiment le meilleur moyen de s’assurer que c’est bon est à enlever, tamponner sur du papier absorbant et laisser refroidir pendant quelques minutes. N’oubliez pas que le bacon continue à dorer et cuire une quantité surprenante après que vous sortez du four. Idéalement pour cette application votre bacon sera pas croustillant ou disquette, plutôt à droite sur le point de croquant et moelleux.  Mon bacon s’est avéré parfaitement après environ 25 minutes dans le four.

Une fois que votre bacon est fini, wad plusieurs couches de papier absorbant sur votre planche à découper et étendez votre bacon là-dessus. Si vous voyez des excès de graisse, tamponnez le bacon avec du papier absorbant. Laisser refroidir pendant environ cinq minutes.

Une fois que c’est refroidi, couper chaque bande en petits carrés. Je l’ai fait en coupant chaque morceau sur une planche à découper au centre tout d’abord, puis sur chaque.5-1 centimètre à travers les deux moitiés. Lorsque vous avez fini de couper tous les lardons, vous pouvez envelopper dans quelques couches de papier absorbant pour dégraisser encore.

_{Remarque : Les instructions de bacon ont été adaptées de l’ensemble ici}