Étape 1: ingrédients
100g de farine autolevante
50g de râpé de bœuf (ou végétarien) suif
pincée de sel
peu d’eau froide pour lier
Vous devez peser les ingrédients, mais je ne semblent pas avoir des écailles, donc je suis juste guestimating pour maintenant basé sur mon expérience.
En option :
Je voudrais ajouter d’autres saveurs à mes boulettes selon le ragoût que j’ai fait. Quelques idées à ajouter dans le mélange de boulette sont :
les herbes douces, soit frais de séché, comme persil, sauge, thym, origan, ciboulette
Épices, telles que Cumin, cannelle, cardamome, moutarde en poudre
Zestes de fruits comme le citron, de lime ou d’orange
Un peu de fromage râpé peut également être placé dans le centre de chaque boule de dumping lorsque le dé indique leur.
Certaines personnes ajouter la chapelure fraîche à leurs boulettes afin de les rendre plus léger, je n’ai pas, mais n’hésitez pas à expérimenter pour les amener à la façon dont vous aimez.