Étape 5 :
Line une plaque de four cuisson sulfurisé, graisser le papier avec un filet d’huile d’olive extra-vierge et mettre les bâtonnets de poisson dans le bac. Relooker avec un filet supplémentaire d’huile d’olive et grill dans le four tournant à mi-cuisson. Il devrait prendre entre 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la chapelure est brun doré et le poisson soit bien cuit.
Mélanger la mayonnaise avec de l’aneth haché restant.
Servir votre poisson sur un lit d’asperges ainsi que les tranches fines de citron et la mayonnaise d’aneth.