Étape 2: méthode !
1. tout d’abord, divisez votre ricotta, en 2 parties égales. Ramasser 1/2 de la ricotta et placez-le dans un bol moyen. Faites de même avec l’autre moitié. Dans 1 bol, ajouter 1 grosse cuillère à soupe de pesto rouge & dans l’autre ajouter, 1 cuillère à soupe bombée de la pesto vert. Mélangez bien avec une cuillère. Dans chaque bol, ajouter environ 8 à 10 sourires de finement moulue de poivre noir et quelques pincées de sel de mer. Mélangez bien avec la même cuillère. Goût ! Il faut goûter magnifique, vous devez goûter la saveur de fromage plus douce, le pesto vert ou rouge aussi !
2. Prenez vos tranches de jambon fumé et couper chaque tranche, horizontalement en 2, donc vous allez vous retrouver avec 2 petits morceaux. Posez-les verticalement sur une planche à découper propre. Maintenant, placez quelques feuilles de roquette fraîche, au milieu de chaque tranche de jambon fumé, afin que le début des feuilles, pointez à l’extérieur de chaque tranche de jambon, voir l’image ci-dessous ! Chaque milieu des feuilles de roquette, ajouter une grosse cuillerée de ricotta rouge ou verte ricotta. Faire la même chose jusqu'à ce que toute la ricotta est épuisée ! J’ai fini avec 18 entrées ! Maintenant, faites rouler les vers le haut, comme l’image ci-dessus !
3. Placez-les sur un plat de service gentil et servir immédiatement avec un bon Champagne Brut ou cela au-dessus de délicieux Prosecco supérieur!!! Profitez, mes chers amis ! :) xxx
Vous pouvez également trouver cette savoureuse recette ici sur mon blog : http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/01/01/tasty-ricotta-appetizers/