Étape 7: Cuisson du pain
Placer l’étain Altoids sur la grille du four et laissez le couvercle du reste étain sur lui-même afin que si la pression est générée, elle ne sera pas exploser. (Cela m’est jamais arrivé, mais en théorie c’est possible!)
Selon combien vous mettez dans le moule la pâte, le processus de cuisson de votre pain devrait prendre de 12 à 15 minutes. Le temps de cuisson prend également en compte comment près ou de loin votre flamme est du fond du moule. J’ai comme la mienne d’être juste en dessous de l’étain sans lécher réellement le fond des choses.
Après une dizaine de minutes de cuisson Regardez votre pain. Le dessus de celui-ci devrait commencer à Cabinet vers le haut. À 12 minutes, prendre un cure-dent et collez-la dans le centre de l’étain. Si le cure-dent sort en douceur, avec aucune pâte collé à elle, puis son coffre-fort de dire votre pain est prêt ! Si votre cure-dent reste coincé, refermer le couvercle et laisser cuire pendant encore deux ou trois minutes.
C’est une bonne idée de laisser l’étain refroidir pendant environ 25-30 secondes. Cela devrait être assez de temps pour se rafraîchir si votre flamme n’était pas toucher à l’étain. Retournez l’étain et tapoter le fond de celui-ci jusqu'à ce que votre talon ressorte. Si vous n’utilisez pas d’huile d’olive, vous devrez peut-être dégager il avec un petit bâton ou vos doigts.
