AlphaBread (1 / 4 étapes)

Étape 1 :

Chauffer la 1/4 tasse d’eau et dissoudre la cuillère à café de sucre, puis ajouter le paquet de levure. Assurez-vous que l’eau n’est pas trop chaud sinon la levure sera détruite, et le pain ne montera pas. Il va commencer à la preuve en quelques minutes. Vous saurez car il commence à mousser comme la tête sur la bière.

Faire chauffer le lait à droite avant le point d’échaudage, puis ajouter le beurre, le sel et le restant de sucre. Laisser refroidir pour chauffer puis ajoutez le mélange de levure. Ensuite ajouter de l’avoine et la farine, en remuant jusqu'à ce qu’elle forme une boule. Dans ce pain, j’ai aussi ajouté environ une c. à thé de graines de sésame noir à la pâte pour assurer la continuité de l’extérieur. N’hésitez pas à faire preuve de créativité et d’essayer des variations. Il démouler sur une planche farinée et la pétrir pendant environ 10 minutes. Il forme une boule, placer dans un bol huilé, couverture et laisser lever pendant une heure jusqu'à ce qu’il double de taille.