Étape 8: Espresso et au-delà
Vous devriez maintenant avoir un
espresso parfaitement pressé. Félicitations ! Vous pouvez compléter avec de l’eau pour un americano, ou ajouter beaucoup de lait et créer une laté. Le manuel peut vous donner quelques idées. J’aime mon café noir et sans sucre, donc après un verser bouilloire rapide je suis fait. Le corps principal de la presse ne doit pas nettoyer très souvent le joint hermétique, car tout le matériel est poussé par la bonde. N’hésitez pas à littéralement, rincer et répéter ; un rapide s’exécutent sous le robinet pour la bonde et le maillage doit être tous le nettoyage, qu'il suffit d’un bon mois ! Assurez-vous que la bonde est lâche lorsque vous le rangez, ou démonter complètement. La bonde va perdre sa « force si régulièrement stockés compressés et cessera de produire une étanchéité efficace.
Si vous avez mal, ne vous inquiétez pas. Je pourrais vous raconter beaucoup d’histoires d’échec avec mon Aeropresse et un ensemble beaucoup plus autres cafetières. Quelques erreurs faciles à surveiller :
- Remplir le piston au lieu de la presse avec motifs
- En tirant le piston vers le haut tout en maintenant autour d’un café
- Oublier d’utiliser du papier filtre
- Oublier d’utiliser le maillage (particulièrement amusant)
- Faire trois boules
- Remplir complètement avec une boule
Les deux derniers ne sont pas si catastrophique, mais plus l’eau entraîne un goût différent. Une bonne expérience est d’essayer de remplissage jusqu'à faire deux cafés dans une presse. Vous pourrez goûter la différence entre le premier et le deuxième ? Pouvez vos amis et votre famille ?
Où que vous alliez d’ici, j’espère que vous trouverez Aeropresse café comme satisfaisant comme je l’ai ! Jetez un oeil à quelques autres guides et voir ce que vous pouvez apprendre, ou trouver un revendeur de café local qui peut vous présenter la grande variété de haricots. Il y a tellement plus de café que l’instant allée au supermarché.