Étape 2: peuvent traiter et bocaux d’abricots
Si vous avez jamais en conserve de fruits ou confitures avant, je vous recommande fortement d’obtenir le Ballon complet livre d’accueil préserver. Il a toutes les bases pour la mise en conserve domestique. N’oubliez pas que la mise en conserve utilise l’eau bouillante. Prendre soin de ne pas vous brûler et n’oubliez pas de garder tout propre pour des raisons de sécurité alimentaire.
Pour cette préparation, j’ai utilisé large bouche pinte pots (plus facile à remplir). Fournitures supplémentaires comprennent la casserole d’eau bouillante. Couvercles de Canning et anneaux, jar lifter, spatule en caoutchouc.
Notez que j’ai un support sur le fond de la casserole pour éviter que les pots qui entrent en contact direct avec le fond de la casserole. Bocaux peut-être se casser si elles reposent directement sur le fond de la casserole.
Veuillez vous référer à un livre général sur la mise en conserve des notions de base pour un examen des matériaux nécessaires pour la mise en conserve.
- Préparer des pots propres de stériliser à l’eau bouillante, lorsque prêt à commencer à enlever de l’eau bouillante.
- Mettre les moitiés d’abricots qui ont été assis miel/sucre dans les bocaux. Les emballer aussi étroitement que possible.
- Verser le sirop fabriqué par abricots assis dans le bol dans les bocaux.
- Exécutez une spatule en caoutchouc sur les bords des bocaux pour libérer les bulles d’air.
- Mettre sur les couvercles et les anneaux.
- Placer soigneusement les bocaux dans l’eau bouillante.
- Faire bouillir la pinte bocaux pendant 30 minutes.
- Avec précaution, retirez les bocaux et laissez-les refroidir complètement.
- Laissez les pots reposer et la saveur développer pour aussi longtemps que vous le pouvez... Eh bien au moins une semaine.
