Étape 3: cuisson
Verser le liquide dans le pot. Ajouter ensuite la fécule et la gélatine.
Tourner sur la plaque. Mélanger les ingrédients mélangés jusqu'à ce qu’il n’y a pas des touffes.
Continuer à remuer le mélange tout en chauffant.
Bientôt le mélange sera plus épais et elle devrait se transformer en un gel blanc, légèrement translucide. Ce processus se passe rapidement (30 à 60 secondes). Maintenant, vous pouvez réduire la chaleur.
Poêle le mélange pendant 2 à 3 minutes. Et ne pas descendre en remuant.
Peu de temps avant la fin ajouter le colorant alimentaire et remuez à nouveau.
L’eau s’évapore pendant l’ébullition du mélange. Ainsi les fissures sont évités quand le mélange sèche. Le temps d’ébullition dépend de la quantité des ingrédients. Mais veillez à ne pas trop cuire. Sinon le mélange se si dense et vous ne peut pas l’enfoncer dans la cartouche.