Étape 4: faites bouillir
À feu moyen-vif, faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu’elle épaississe.
Périodiquement une cuillère un peu dans un bol froid de l’eau. Si ça commence à être fragile quand tombé dans l’eau, il est prêt. Rapidement, retirez-la de la flamme.
Si le mélange se met à tourner un orange foncé, il est également probable prêt et commence à brûler. Retirer immédiatement du feu.