Ce qui est un refroidisseur de moût de débit compteur ? Au brassage amateur, lorsque vous avez bouillir votre moût (bière avant, maltée sucre eau) pendant un certain temps vous voulez refroidir aussi rapidement que possible, tout en étant complètement sanitaires afin de réduire le risque de contaminer votre bière. Il y a un certain nombre de différents outils à disposition d’un homebrewer pour accomplir cette tâche, allant du simple au complexe et bon marché à cher. Dans ce instructable je vais vous montrer comment j’ai construit un refroidisseur de moût de débit compteur entièrement en cuivre. Ce modèle permet un nettoyage et une inspection visuelle à la différence des versions spirale plus conventionnelles, tout en coûtant environ moitié moins qu’un modèle acheté en magasin.
Comment ça marche ? Ma version d’un refroidisseur de moût est connu comme un refroidisseur à contre-courant (CFC) qui traverse le moût droite 1/2" cuivre tuyau qui est enfermé par pipe droite 3/4". L’eau froide coule à travers le tuyau de 3/4 po et refroidit le moût sur son voyage à travers les nombreuses sections. Un avantage de cette conception est le 1/2" diamètre du tuyau. Cette taille le rend presque impossible obturé par des débris de houblon et pause froid contrairement aux refroidisseurs traditionnels à plaques et petit diamètre CFC. Un autre avantage est la capacité à se décomposer partiellement le refroidisseur en enlevant le silicone sur les extrémités. Cela permet une inspection visuelle pour s’assurer qu'aucune trub potentiellement héberger de bactéries n’est collé sur les côtés. En outre, parce que le tube est droit, il est facile d’envoyer un pinceau petit tuyau à travers chaque section contrairement à un CFC spirale traditionnelle. Enfin, l’unité est entièrement submersible qui permet la cafetière pour le garder dans un bain de glace si vous le souhaitez à accroître encore le potentiel de refroidissement avec recirculation de l’eau pour une meilleure efficacité de l’eau supérieure. Le tirage est de retour le prix et la taille. Cet appareil vous coûtera environ 100 $ pour construire alors qu’un CFC rond traditionnel peut être créé pour environ la moitié aussi bien. En plus de cela, ma version est grande, car il est proche de 3 pieds de long. Ce modèle est cependant robuste, capable de refroidir rapidement, les grands lots et si traité avec soin car elle va durer toute une vie.