Il s’agit d’une illustration de la recette de riz zian. Zian est typiquement indien, pakistanais dessert servi lors des mariages et autres festivités. Le riz est tout d’abord bouilli avec la couleur jaune et puis cuits dans du sirop de sucre.
Ingrédients :
riz basmati 300g bouilli avec couleur jaune alimentaire 1 cuillère à café et égouttés.
à soupe d’huile
fendre les gousses de cardamome 3-4
cerises émaillées suff
mélanges de fruits secs et noix
cerises émaillées suff
émincé de noix de coco râpée au besoin