Wood Fired argile Pizza four construire (avec la recette de Pizza) (6 / 12 étapes)

Étape 6: Construire le jour

Jour build ! Comme mes parents étaient si heureux de m’aider à déterrer quelques argile je pensais pousser ma chance et leur corde en foulant une boue. C’est une longue journée, et j’ai été heureux de l’aide. Je l’aurais jamais fait il sur le mien. Merci Maman, papa, Claire et rosemary baby pour toute votre aide.

Alors après avoir marqué sur la forme du four sur le marqueur de briques wit (donc vous pouvez toujours le voir lorsqu’il est mouillé) j’ai empilé vers le haut de sable en forme. à l’aide d’un bâton de 16" de hauteur planté au milieu de la forme. Donc, quand vous commencez à enterrer le bâton vous savez la hauteur exacte. Kiko Denzer dans son livre dit que c’est vraiment important obtenir le rapport de la hauteur à hauteur de porte droite apparemment. 16" coutures la hauteur idéale qui, dans une proportion de 63 %, donne une hauteur de porte de 10". Tout est dans le livre de Kiko. Forme le sable dans un dôme parfait bien compacté vers le bas. La couche puis la forme finie de sable avec journal humide. Il en est ainsi lorsque la vidange il que vous pouvez sentir où s’arrêter de creuser le sable.

Vient maintenant le mélange argile sable. Aucune paille comme dans un mélange de traditionnel s/n, ce qui lui donne la force. Dans un four paille laisse juste les lacunes et l’air dont vous ne voulez pas. Vous voulez souper compacté d’argile et sable pour la masse thermique. Pour que le mélange vous étaler une grande bâche et couvrez avec quelques seaux de sable et dans mon cas un couple de seau d’argile (démantelé en de petits morceaux de noix de taille). Puis il en fouler les uns aux autres avec vos pieds. Si vous avez effectué la pâtisserie c’est très semblable à frotter la graisse dans la farine. Vous devez vraiment bien les mélanger ensemble. Une bâche venir vraiment utile de faire ce que vous pouvez tourner partout très facilement en tirant sur un des côtés de la toile à l’autre (plu la bâche de protection le mieux). Quand vous pensez que c’est tout mélangé dans vraiment bien il un peu plus. Ajouter un peu d’eau jusqu'à ce qu’il tient ensemble mais ne brusque lorsqu’il tombe d’une hauteur de la taille et vous êtes prêt à commencer à construire. Vous allez faire beaucoup de fois avant que le jour est sorti. Vous voulez construire la première couche en un seul rendez-vous afin que vous ne soyez pas et sécher les joints qui vont craquer sous une chaleur élevée.

Prenez une poignée de mélange et compacter une boule solide dans votre main vers le bas. construire à cette main de façon complète par main pleine (épaisseur de 4 po) jusqu'à ce que vous atteignez le sommet. Mon mélange était un peu humide et il a commencé à s’affaisser légèrement. Tellement plus que nous avons obtenues a obtenu le plus épais au fond. Au moment où que j’ai atteint le sommet au fond était donc environ 7" d’épaisseur.

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