Barres de chocolat blanc :
beurre 1 c., ramolli
1/2 c. blanc chocolat, haché
4 œufs, battus
sucre 2 c.
1-1/2 tasse de farine tout usage
1-1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Glaçage au chocolat blanc :
1/2 tasse de beurre ramolli
1/3 ch. blanc chocolat, haché
3 ch. en poudre sucre
2 c. à soupe de crème à fouetter
1-1/2 c. à thé d’extrait de vanille
Itinéraire :
Préchauffer le four à 350° F. Graisser le moule 13 x 9 po un enduit antiadhésif ; mettre de côté.
Pour les barres, faire fondre le beurre et le chocolat blanc dans un saladier au micro-ondes (je recommande par tranches de 30 secondes). Fouettez les oeufs et le sucre puis. Ajouter la farine et l’extrait de vanille et fouetter jusqu'à ce qu’incorporée. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement brunis et un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir de barres.
Pour le glaçage, faire fondre le beurre et le chocolat blanc dans un saladier au micro-ondes. Avec le mélangeur à basse vitesse, mélanger au sucre en poudre, crème à fouetter lourde et d’extrait de vanille. Barres de gel comme vous le souhaitez.
Rendement: 2 douzaine bars
