Étape 10 : Rafraîchir les haricots quand elles sont faites
Quand les haricots sont faites, vous avez besoin pour les refroidir avant de le ranger.
J’ai fait un petit « cadre de refroidissement » à l’aide de rechange bois 2 X 2 et un écran de filtre d’air supplémentaire d’un ventilateur de four supérieur. Il dispose d’une porte métallique donc je peux facilement déverser les haricots quand ils sont prêts. Vous pourriez tout aussi bien les mettre dans un sac de mousseline ou une passoire et obtenir le même résultat.
J’ai laisser les haricots pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu’ils sont assez cool à transférer.