Étape 1: Comment Belgique;)
1. chauffer l’huile dans une poêle et ajouter l’ail en dés et l’oignon.
2. faire cuire jusqu'à ce que translucide puis ajouter les morceaux de poulet avec le sel, le poivre et la muscade. Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que tous le poulet est bien cuit puis mis de côté.
3. dans la même poêle, vous pouvez désormais cuire les champignons émincés jusqu'à ce qu’ils soient légèrement brunis, puis mettent de côté avec le poulet.
4. maintenant vous allez mettre la sauce ensemble. Commencez par battre légèrement l’oeuf dans un bol, puis au fouet dans le lait. Continuer à fouetter ensemble jusqu'à ce que bien mélangé.
5. ensuite, faire fondre le beurre dans une casserole. Verser la crème liquide et fouetter dans le beurre. Fouettez la farine de maïs, puis fouetter graduellement dans le mélange d’oeuf et de lait. Fouetter continuellement pour éviter les grumeaux formant. Ajouter le parmesan et les garder en fouettant jusqu'à ce qu’il a fondu et la sauce à la crème commence à épaissir. (Si aucun grumeaux forme, ajouter un soupçon de lait froid et garder en remuant au fouet).
6. puis ajouter le poulet et les champignons vous préparé plus tôt et remuez-les avec une cuillère en bois, en s’assurant que tout est bien incorporé).