Étape 1: ingrédients
1 KG de fruits mélangés et peel
100g haché pruneaux
100g haché Dates
100g haché les figues sèches
450g Granny Smith pommes pelées, épépinées et râpé
350g sucre brun (Muscovado)
Râpé le zeste et le jus de 3 citrons et 3 Oranges
200g haché noix mélangées
1 cuillère à soupe mélangée aux épices
Muscade moulue 1 c. à thé
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillerée à thé clou de girofle moulu
200g de râpé Suet
200ml de Cognac
50ml de Cointreau