Étape 3: Former les Biscuits...
1. transférer la pâte du bol sur une surface farinée.
2. plier sur lui-même et la pétrir quelques fois (seulement environ 2-3). The KEY to formant des biscuits parfaites ne gère pas la pâte trop.
3. pat il vers le bas avec vos mains pour « étendre ». NE pas utiliser un rouleau à pâtisserie. C’est où vous décidez de l’épaisseur de vos biscuits. Si vous voulez épais jumbo biscuits à levure chimique, puis ne pat vers le bas de tellement de choses (seulement environ 1/2 po d’épaisseur). Remarque : Cela signifiera que vous obtenez seulement sur 8 biscuits jumbo de cette recette. Étant donné que j’ai un tas de bouches à nourrir, j’aplatis généralement mine à environ 1/4 po d’épaisseur, et ça me donne environ 15 (plus ou moins) biscuits. Ils ont toujours la même bonté feuilletée/moelleux comme le genre jumbo bien !
4. à l’aide de tout ce qui a le même diamètre de taille que la taille des biscuits que vous voulez faire (j’ai utilisé un petit bocal à conserves verre à boire), cookie-couper vos biscuits dans la pâte et placez-les sur une plaque à biscuits non graissée.
5. Lorsque vous obtenez le dernier biscuit, prendre les bouts, les verser dans un tas et pliez-les sur seulement une ou deux fois plus. Maintenant, cookie-coupe le reste de vos biscuits. (Cela, jusqu'à ce que toute la pâte est épuisée.) Habituellement, la fin, j’ai restes assez à un biscuit dernière main-forme.
Remarque : Quand tout est dit et fait, j’ai plié plus/Pétri ma pâte à biscuit NO MORE alors environ 5 - 6 fois (chacun faisant pétrir vraiment comte donc je peux utiliser moins d'entre eux).
