Étape 1: Préparer les carottes :
Verser 1 cuillerée à soupe de pâte de miso de bonne qualité dans un sac à sandwich en plastique. Ajouter 1 cuillerée à soupe vinaigre de riz et 1 c. à thé de gingembre en poudre à la pâte de miso. Sceau et « smush » jusqu'à ce que bien mélangés. Ajouter les carottes cuites à la vapeur au mélange, fermer hermétiquement et bouillie la marinade autour de sorte qu’il couvre les carottes uniformément. Place dans le réfrigérateur, nous répondrons à ceux quand le riz est cuit.