Étape 1: ingrédients
3 tasses de farine tout usage
3/4 tasse de beurre non salé très froid
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
1/3 tasse de shortening végétal
6-8 cuillères à soupe d’eau froide très
Pour la garniture :
1 boîte de purée de citrouille
1 tasse de sucre blanc (pour un plus riche tarte utiliser moitié cassonade)
3 oeufs
1 boîte du lait évaporé (gras libres ou réguliers)
1 cuillère à café de muscade
1 cuillère à soupe cinnamin
Pour eggwash :
1 jaune de œuf
1 cuillère à soupe de lait