Etape 5: Utilisez votre mijoteuse vapeur les boulettes
Remettre les boulettes dans la passoire, l’eau frémissante. Assurez-vous que le niveau d’eau est suffisamment bas pour ne pas y toucher les boulettes. Cela entraînera les wrappers à se décomposer.
Placez un couvercle sur la mijoteuse.
J’ai utilisé un set de table bambou qui m’est arrivé d’avoir en main, pour imiter le couvercle qu'aurait un bateau à vapeur classique. Elle a permis peu de vapeur s’échapper, libérant l’humidité, mais en gardant suffisamment de vapeur pour cuire les boulettes.
J’ai essayé un lot avec le couvercle du cuiseur lent, et il a très bien fonctionné. Je viens de passer quelques serviettes en papier sur le dessus de la cuisinière avant de placer le couvercle vers le bas qui a aidé à absorber l’excès d’humidité.
Ces prendra environ huit minutes.
Quand vous pensez qu’ils sont prêts, retirer une avec une paire de pinces et couper en deux pour s’assurer que le porc soit bien cuit. Une fois que vous avez une idée pour le moment de votre mijoteuse, vous n’aurez pas besoin d’effectuer cette étape.