Étape 5: Anchois fois
Cela peut sembler étrange pour ajouter anchois à l’agneau, mais ils fonctionnent vraiment ensemble. Il ne fait pas le résultat final louche de toute façon, il aider à enrichir la sauce.
* La prochaine fois vous faire rôtir une articulation de l’agneau, avant de faire cuire coupe quelques fentes dans l’agneau et les farcir avec quelques anchois (pas frais... anchois frais jamais!). Le poisson se fondre dans la chaleur et ajouteront une grande saveur riche à votre agneau *.
Après l’anchois, ajouter 1/2 verre de vin rouge et réduire jusqu'à épais et sirop comme.
Avez-vous un verre de vin.