Étape 1: Étape 1: sauce, votre conservateur de Turquie magique
C’est génial
Non seulement est sauce dégustation impressionnant, mais il a une capacité impressionnante à prévenir la brûlure de congélation dans les aliments congelés. Brûlure de congélation est un nom commun pour le processus de sublimation, dans lequel un solide passe directement dans un gaz sans faire un aspect social sous forme liquide entre les deux. Dans le cas de votre dîner de la Turquie, cela signifie l’eau tire tout droit sorti les surfaces exposées de votre nourriture d’être évacué au large ou recristallisés ailleurs, laissant vos aliments vulnérables à l’oxydation. Cela provoque une dénaturation profonde de chaque protéine délicieux qui donne votre dindon fin, aimé de ses propriétés de la texture et la saveur. Il n’est également pas de pique-nique pour la farce, pommes de terre et haricots verts cocotte.
Pour y remédier, préparer votre repas de trois plats exactement comme vous le souhaitez dans un sac de congélation unique et versez dans votre accompagnement souhaité de sauce. En enduisant votre repas ensemble avant de les congeler, vous avez créé une barrière anti-humidité pour stopper ou retarder la sublimation de l’eau de vos aliments. C’est bon, la sauce vous pardonne.