Étape 3: Oignon purée
Cette recette est une de ces recettes qui peuvent être faites à partir de zéro en moins d’une heure si la purée, au poulet et bacon est faite à l’avance, le temps de préparation prend juste quelques minutes même si le temps de cuisson est de 40 à 45 minutes. Si vous faites beaucoup de recettes appelant à la purée d’oignon qu'il va gagner du temps de cuisson des oignons supplémentaires et leur mélange dans le bol pour un oignon purée qui peut être utilisée dans les prochains jours ou congelée jusqu'à ce que nécessaire.
Je le fais beaucoup quand je fais cuire le bacon, poulet, légumes, sauces et aliments qui peuvent être faites à l’avance et congelés. J’ai aussi enregistrer des margines et congelez-les pour soupes, sauces et stocks en raison de la valeur nutritive qui est ajoutée au plat. J’ai enregistrer la plupart tous les restes de nourriture comme les extrémités de la carotte, les pelures de pommes de terre, les peaux d’oignon, puis séchez-les dans ma nourriture sèche aux stocks de saveur et de sauces. Je les mettre dans un sachet de bouquet garni et les ajouter à la marmite tandis que je fais la cuisine poulet, boeuf ou légumes. J’utilise ma nourriture sèche plusieurs fois par semaine. Il vous permet de réduire le gaspillage alimentaire.
Laver les oignons
Couper les oignons en quartiers
Faire bouillir les oignons dans une casserole d’eau jusqu'à ce qu’ils commencent à tourner couleur et sont douces
Retirer les oignons de la poêle et placez-les dans un bol un peu refroidir
Réserver l’eau de l’oignon et laisser refroidir, puis plus tard les placer dans des sacs zip lock et congeler pour les soupes et les sauces. L’eau oignon a beaucoup de vitamine c et en éléments nutritifs et ajoute la saveur de nombreuses recettes.
Une fois que les oignons ont refroidi assez (mélanger dans un récipient en plastique blender), ou si vous utilisez un récipient en verre allez-y et les mélanger dans une purée.
Verser la purée supplémentaire dans des sacs en plastique ou des récipients en verre avec couvercles et congeler jusqu'à ce que nécessaire.
Maintenant vous avez purée d’oignon à utiliser la prochaine fois que vous faites cette recette et il va tomber à 15 minutes de cuisson de temps plus de quelques minutes de temps de préparation.
